|
|
Japanse ~noedelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 pak tofu(a 370 gram).*4~6 eetlepels teriyakimarinade.*200 gram mie.*4 bosuitjes.*2 groentebouillontabletten.*300 gram panklare peultjes.*2 eetlepels gembersiroop.*2 eetlepels japanse sojasaus.*2 eetlepels sesamolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tofu in stukjes, meng de teriyakimarinade erdoor en marineer ze zo′n 15 minuten.Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel het goed af met koud water.Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Breng 1200 ml water met de bouillonblokjes aan de kook en kook de peultjes 5 minuten mee. Voeg de gembersiroop, de sojasaus en de mie aan de bouillon toe en breng nogmaals aan de kook.Verhit de sesamolie in een pan en roerbak de tofu hierin snel bruin. Verdeel de tofu over 4 kommen en schep de soep erop. Strooi over elke kom wat bosui.
|
|
|